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Bactéries lactiques
Titre : Bactéries lactiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Djamel Drider, Directeur de publication Editeur : Paris : Economica Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (VIII-593 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-5676-7 Prix : 43 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactobacillac Index. décimale : 660.63 Bactéries lactiques [texte imprimé] / Djamel Drider, Directeur de publication . - Paris : Economica, DL 2009 . - 1 vol. (VIII-593 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7178-5676-7 : 43 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lactobacillac Index. décimale : 660.63 Réservation
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Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002007 660.63-02/01 LIVRE Salle de lecture GENIE CHIMIQUE Disponible ISTA002008 660.63-02/02 LIVRE Salle de lecture GENIE CHIMIQUE Disponible ISTA002009 660.63-02/03 LIVRE Salle de lecture GENIE CHIMIQUE Disponible Bactériologie alimentaire
Titre : Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Federighi, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Economica Année de publication : cop. 2005 Importance : 1 vol. (X-292 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-5108-3 Prix : 45 EUR Note générale : Précédemment paru sous le titre : "Manuel de bactériologie alimentaire"
Notes bibliogr.Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664.001 Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments [texte imprimé] / Michel Federighi, Directeur de publication . - 2e éd. . - Paris : Economica, cop. 2005 . - 1 vol. (X-292 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7178-5108-3 : 45 EUR
Précédemment paru sous le titre : "Manuel de bactériologie alimentaire"
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664.001 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002010 664.001-06/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002011 664.001-06/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002012 664.001-06/03 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible