La qualité microbiologique des aliments / J.L. JOUVE
La qualité microbiologique des aliments : maitrise et critères [texte imprimé] / J.L. JOUVE, Auteur ; CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE, Auteur ; Jean-Louis Jouve, Auteur . - 2e éd. augm. et mise à jour . - Paris : Polytechnica, 1995 . - 563 p. ; 24 x 16 cm. ISBN : 2-84054-010-X Bibliogr. Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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BSNV8649 | 640-641.3-04/01 | LIVRE | MAGASIN | 641.3Denrées alimentaires | Disponible |