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Le HACCP et l'industrie laitiere / Carol Wallace
Titre : Le HACCP et l'industrie laitiere : la methode Type de document : texte imprimé Auteurs : Carol Wallace, Auteur Editeur : Paris : arilait recherche(sd) Importance : 75 p. Format : 24 x 16 cm Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 Résumé : L'analyse des dangers et des points critiques pour leur maitrise (HACCP en anglais) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui consiste à décomposer le process en étapes unitaires et à analyser les dangers potentiels à chacune de ces étapes ; les points du process qui sont critiques pour la sécurité de l'aliment sont alors identifiés. Le HACCP et l'industrie laitiere : la methode [texte imprimé] / Carol Wallace, Auteur . - Paris : arilait recherche(sd), [s.d.] . - 75 p. ; 24 x 16 cm.
Glossaire. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 Résumé : L'analyse des dangers et des points critiques pour leur maitrise (HACCP en anglais) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui consiste à décomposer le process en étapes unitaires et à analyser les dangers potentiels à chacune de ces étapes ; les points du process qui sont critiques pour la sécurité de l'aliment sont alors identifiés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV12309 660-664.07-08/ 02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Sorti jusqu'au 06/05/2024 BSNV12233 660-664.07-08/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Le HACCP et l'industrie laitiere / Carol Wallace
Titre : Le HACCP et l'industrie laitiere : la methode Type de document : texte imprimé Auteurs : Carol Wallace, Auteur Editeur : Paris : arilait recherche Année de publication : (sd) Importance : 75 p. Format : 24 x 16 cm Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 Résumé : L'analyse des dangers et des points critiques pour leur maitrise (HACCP en anglais) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui consiste à décomposer le process en étapes unitaires et à analyser les dangers potentiels à chacune de ces étapes ; les points du process qui sont critiques pour la sécurité de l'aliment sont alors identifiés. Le HACCP et l'industrie laitiere : la methode [texte imprimé] / Carol Wallace, Auteur . - Paris : arilait recherche, (sd) . - 75 p. ; 24 x 16 cm.
Glossaire. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 Résumé : L'analyse des dangers et des points critiques pour leur maitrise (HACCP en anglais) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui consiste à décomposer le process en étapes unitaires et à analyser les dangers potentiels à chacune de ces étapes ; les points du process qui sont critiques pour la sécurité de l'aliment sont alors identifiés. Réservation
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Titre : Polyphénols et Procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : COLLIN Sonia, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2011 Collection : agence universitaire de la francophonie Oeuvres / Expressions : . Importance : 337p Présentation : ill Format : 17*24CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1338-7 Note générale : index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Transformation des polyphénols au travers des peocédés appliqués à l'agro-alimentaire Index. décimale : 664.07 Polyphénols et Procédés [texte imprimé] / COLLIN Sonia, Auteur . - , 2011 . - 337p : ill ; 17*24CM. - (agence universitaire de la francophonie) .
ISBN : 978-2-7430-1338-7
Oeuvre : .
index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Transformation des polyphénols au travers des peocédés appliqués à l'agro-alimentaire Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV13414 660-664.07-11/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV13415 660-664.07-11/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV14155 660-664.07-11/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV14156 660-664.07-11/04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV16009 660-664.07-11/05 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV16010 660-664.07-11/06 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV14979 660-664.07-11/07 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV14978 660-664.07-11/08 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
téléchargement_(2).jpgImage Jpeg Sécurité sanitaire des aliments
Titre : Sécurité sanitaire des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Djamel DRIDER, Directeur de publication ; Gilles Salvat, Directeur de publication Année de publication : DL 2015 Importance : 1 vol. (258 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-6635-3 Prix : 27 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Contamination Pr Index. décimale : 664.07 Sécurité sanitaire des aliments [texte imprimé] / Djamel DRIDER, Directeur de publication ; Gilles Salvat, Directeur de publication . - DL 2015 . - 1 vol. (258 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7178-6635-3 : 27 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Contamination Pr Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV17831 660-664-54/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV17832 660-664-54/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV17833 660-664-54/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV17834 660-664-54/04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV17830 660-664-54/05 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible
Titre : Transformation , Conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté Type de document : texte imprimé Auteurs : SAKHO Mama, Auteur Editeur : Paris : éditions des archives contemporaines Année de publication : 2009 Collection : AS actualité scientifique Importance : 209p Présentation : ill Format : 17*24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914610-90-2 Note générale : index Langues : Français (fre) Mots-clés : lutte contre la pauvreté. Index. décimale : 664.07 Transformation , Conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté [texte imprimé] / SAKHO Mama, Auteur . - , 2009 . - 209p : ill ; 17*24cm. - (AS actualité scientifique) .
ISBN : 978-2-914610-90-2
index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : lutte contre la pauvreté. Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV13326 660-664-56/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV13325 660-664.07-12/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
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