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6 recherche sur le mot-clé 'Industrie'
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Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire (3e édition) / Rudolph Schatzmann
Titre : Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire (3e édition) Type de document : texte imprimé Auteurs : Rudolph Schatzmann, Auteur Editeur : Hachette Livre BNF Année de publication : 2013 Collection : Savoirs et Traditions Importance : 128 p Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-217099-5 Prix : 11,90 eur Mots-clés : lait industrie fromage beurre Index. décimale : 637 Résumé : Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire (3e édition) / par R. Shatzmann,... ; traduit de l'allemand par L.-J. Jomini & Th. Eckerfeld,... Date de l'édition originale : 1875 Sujet de l'ouvrage : Fromage -- Industrie et commerce -- VulgarisationIndustrie laitière -- Vulgarisation Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces 'uvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces 'uvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782012170995/unimarc_utf-8 Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire (3e édition) [texte imprimé] / Rudolph Schatzmann, Auteur . - Hachette Livre BNF, 2013 . - 128 p ; 23 cm. - (Savoirs et Traditions) .
ISBN : 978-2-01-217099-5 : 11,90 eur
Mots-clés : lait industrie fromage beurre Index. décimale : 637 Résumé : Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait : écrit populaire (3e édition) / par R. Shatzmann,... ; traduit de l'allemand par L.-J. Jomini & Th. Eckerfeld,... Date de l'édition originale : 1875 Sujet de l'ouvrage : Fromage -- Industrie et commerce -- VulgarisationIndustrie laitière -- Vulgarisation Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces 'uvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces 'uvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782012170995/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002162 637-04/01 LIVRE Salle de lecture Production laitière et produits connexes Disponible ISTA002163 637-04/02 LIVRE Salle de lecture Production laitière et produits connexes Disponible ISTA002164 637-04/03 LIVRE Salle de lecture Production laitière et produits connexes Disponible 2. Transformation carnée à la ferme / Couvez P.
Titre : Transformation carnée à la ferme : Connaître les différents process de fabrication Type de document : texte imprimé Auteurs : Couvez P., Auteur ; Delbos E., Auteur ; Faure J., Auteur Mention d'édition : 2e Editeur : Dijon : Editions Educagri Année de publication : 2010 Importance : 1 vol. (247 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-796-8 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. p. 247. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande Transformation France Industrie procédés ferme fabrication Index. décimale : 664.9 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés:abattage,découpe,hachage,cutterage,mélange,embossage,salage,cuisson,étuvage
séchage,fumage,pasteurisation/stérilisation,réfrigération,congélation,mise sous vide.Pour chaque process le lecteur découvre le principe et le rôle du process,le matériel envisageable pour une production à la ferme,la réglementation en vigueur et les précautions de travail à prendre.
Transformation carnée à la ferme : Connaître les différents process de fabrication [texte imprimé] / Couvez P., Auteur ; Delbos E., Auteur ; Faure J., Auteur . - 2e . - Dijon : Editions Educagri, 2010 . - 1 vol. (247 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-796-8 : 25 EUR
Bibliogr. p. 247. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Viande Transformation France Industrie procédés ferme fabrication Index. décimale : 664.9 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés:abattage,découpe,hachage,cutterage,mélange,embossage,salage,cuisson,étuvage
séchage,fumage,pasteurisation/stérilisation,réfrigération,congélation,mise sous vide.Pour chaque process le lecteur découvre le principe et le rôle du process,le matériel envisageable pour une production à la ferme,la réglementation en vigueur et les précautions de travail à prendre.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002251 664.9-01/01 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002252 664.9-01/02 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible ISTA002253 664.9-01/03 LIVRE Salle de lecture Technologie des aliments Disponible Le lean appliqué à la construction / Patrick Dupin
Titre : Le lean appliqué à la construction : comment optimiser la gestion de projet et réduire coûts et délais dans le bâtiment Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Dupin, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : DL 2014 Importance : 1 vol. (XVI-142 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-13832-0 Prix : 22,50 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Efficacité de l'organisation Construction Industrie Productivité Gestion Index. décimale : 690 Le lean appliqué à la construction : comment optimiser la gestion de projet et réduire coûts et délais dans le bâtiment [texte imprimé] / Patrick Dupin, Auteur . - Paris : Eyrolles, DL 2014 . - 1 vol. (XVI-142 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-212-13832-0 : 22,50 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Efficacité de l'organisation Construction Industrie Productivité Gestion Index. décimale : 690 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001714 690-04/01 LIVRE Salle de lecture Structure de batiments Disponible ISTA001715 690-04/02 LIVRE Salle de lecture Structure de batiments Disponible Lean construction / Fabien Font
Titre : Lean construction : optimiser coûts, qualité, sécurité et délais en mode collaboratif Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Font, Auteur ; Hervé Grua, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : DL 2018 Importance : 1 vol. (VIII-273 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-077985-7 Prix : 35 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Efficacité de l'organisation Construction Industrie Productivité Gestion Index. décimale : 690 Résumé : Depuis 2008, le bâtiment subit une crise d'une rare violence et d'une durée exceptionnelle. Pour survivre et se développer, les acteurs de la filière peuvent bénéficier des principes du Lean, qui leur offrent les moyens de restaurer leur compétitivité économique. Tous les domaines sont concernés, du quotidien du chantier à la conception de l'ouvrage, du compagnon à la structure de l'entreprise. Opérationnel, cet ouvrage s'appuie sur de nombreux exemples et témoignages. Il permet aux acteurs de la construction d'appliquer la méthode Lean et d'optimiser ainsi leur productivité tout en donnant du sens à leur travail. Lean construction : optimiser coûts, qualité, sécurité et délais en mode collaboratif [texte imprimé] / Fabien Font, Auteur ; Hervé Grua, Auteur . - Malakoff : Dunod, DL 2018 . - 1 vol. (VIII-273 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-077985-7 : 35 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Efficacité de l'organisation Construction Industrie Productivité Gestion Index. décimale : 690 Résumé : Depuis 2008, le bâtiment subit une crise d'une rare violence et d'une durée exceptionnelle. Pour survivre et se développer, les acteurs de la filière peuvent bénéficier des principes du Lean, qui leur offrent les moyens de restaurer leur compétitivité économique. Tous les domaines sont concernés, du quotidien du chantier à la conception de l'ouvrage, du compagnon à la structure de l'entreprise. Opérationnel, cet ouvrage s'appuie sur de nombreux exemples et témoignages. Il permet aux acteurs de la construction d'appliquer la méthode Lean et d'optimiser ainsi leur productivité tout en donnant du sens à leur travail. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA001716 690-02/01 LIVRE Salle de lecture Structure de batiments Disponible ISTA001717 690-02/02 LIVRE Salle de lecture Structure de batiments Disponible Maître d'oeuvre bâtiment / Léonard Hamburger
Titre : Maître d'oeuvre bâtiment : guide pratique, technique et juridique Type de document : texte imprimé Auteurs : Léonard Hamburger (1972-....), Auteur Mention d'édition : 7e éd. mise à jour Editeur : Paris : Éditions Eyrolles Année de publication : DL 2021 Autre Editeur : 63-Riom : Impr. la Source d'or Importance : 1 vol. (XIX-576 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-416-00007-2 Prix : 39,50 EUR Note générale : Bibliogr. p. 561-563. Webliogr. p. 563-564. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Maîtres d’œuvre Construction Industrie Index. décimale : 690 Résumé : Sans concurrence, ce manuel professionnel s'est imposé, depuis sa parution fin 2012, comme la référence dans son domaine en étant adopté aussi bien dans les écoles d'architecture que dans les écoles d'ingénieurs de la construction. Compte tenu de l'évolution constante de la réglementation, cette septième édition est également très attendue des professionnels qui, dans un volume maniable, apprécient que soient ici rassemblées des informations techniques dont les sources, toujours précisément indiquées dans ce manuel, sont dispersées dans la réalité. Précision scientifique rare dans le bâtiment, chaque obligation réglementaire est accompagnée de la référence détaillée du texte (lois et décrets) consultable sur Legifrance. Sommaire Première partie : La conception - La réglementation - Les données d'entrée de la conception - Bases sur les lots techniques - La qualité environnementale du bâtiment - Organiser la production des études. Deuxième partie : La réalisation - Appels d'offres et gestion des marchés de travaux - Organisation du suivi de chantier - La sécurité sur le chantier - La réception. Glossaire - Bibliographie - Index - Florilège des documents administratifs les plus utiles. Nouveau : lexique français/anglais Maître d'oeuvre bâtiment : guide pratique, technique et juridique [texte imprimé] / Léonard Hamburger (1972-....), Auteur . - 7e éd. mise à jour . - Paris : Éditions Eyrolles : 63-Riom : Impr. la Source d'or, DL 2021 . - 1 vol. (XIX-576 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-416-00007-2 : 39,50 EUR
Bibliogr. p. 561-563. Webliogr. p. 563-564. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Maîtres d’œuvre Construction Industrie Index. décimale : 690 Résumé : Sans concurrence, ce manuel professionnel s'est imposé, depuis sa parution fin 2012, comme la référence dans son domaine en étant adopté aussi bien dans les écoles d'architecture que dans les écoles d'ingénieurs de la construction. Compte tenu de l'évolution constante de la réglementation, cette septième édition est également très attendue des professionnels qui, dans un volume maniable, apprécient que soient ici rassemblées des informations techniques dont les sources, toujours précisément indiquées dans ce manuel, sont dispersées dans la réalité. Précision scientifique rare dans le bâtiment, chaque obligation réglementaire est accompagnée de la référence détaillée du texte (lois et décrets) consultable sur Legifrance. Sommaire Première partie : La conception - La réglementation - Les données d'entrée de la conception - Bases sur les lots techniques - La qualité environnementale du bâtiment - Organiser la production des études. Deuxième partie : La réalisation - Appels d'offres et gestion des marchés de travaux - Organisation du suivi de chantier - La sécurité sur le chantier - La réception. Glossaire - Bibliographie - Index - Florilège des documents administratifs les plus utiles. Nouveau : lexique français/anglais Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISTA002403 690-07/01 LIVRE Salle de lecture BATIMENTS Disponible ISTA002404 690-07/02 LIVRE Salle de lecture BATIMENTS Disponible Management de la maintenance industrielle / Chafai M.
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