BIBLIOTHEQUE ISTA
Biochimie alimentaire / Charles Alais
Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais (19..-..), Auteur ; Guy Linden (1941-..), Auteur ; Laurent Miclo (1966-..), Auteur . - 6e ?edition de l'abr?eg?e . - Paris : Dunod, DL 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul ; 24 cm. - (Sciences sup. Sciences de la vie) . ISBN : 978-2-10-081548-7 : 26,40 EUR Langues : Français (fre)
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Réservation
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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ISTA002450 | 664-08/01 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |
ISTA002451 | 664-08/02 | LIVRE | Salle de lecture | Technologie des aliments | Disponible |