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Auteur Guy Linden |
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Titre : Abrégé de biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur Mention d'édition : 4e éd. rev. et compl. Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson Année de publication : 1997 Collection : Abrégés de sciences Importance : 272 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-225-82853-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments Index. décimale : 664.1630 Résumé : Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine. Abrégé de biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur . - 4e éd. rev. et compl. . - , 1997 . - 272 p. ; 24 x 16 cm. - (Abrégés de sciences) .
ISBN : 2-225-82853-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments Index. décimale : 664.1630 Résumé : Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8438 660-664-11/06 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible BSNV8438. 660-664-11/06 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible bsnv8101 660-664-11/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Sorti jusqu'au 06/01/2022 BSNV8102 660-664-11/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8100 660-664-11/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8099 660-664-11/04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8103 660-664-11/05 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8163 660-664-22/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
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Titre : Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Linden, Auteur ; Denis Lorient, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson Année de publication : 1994 Collection : Industries biologiques et alimentaires Importance : 392 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-225-84307-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 574.1630 Résumé : Dans une nouvelle collection, ce manuel de synthèse développe sous forme condensée les deux volets de l'activité industrielle spécifique liée aux produits alimentaires intermédiaires : fabrication et propriétés fonctionnelles, extraction et modification des bio-molécules des produits agricoles. Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole [texte imprimé] / Guy Linden, Auteur ; Denis Lorient, Auteur . - , 1994 . - 392 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Industries biologiques et alimentaires) .
ISBN : 2-225-84307-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 574.1630 Résumé : Dans une nouvelle collection, ce manuel de synthèse développe sous forme condensée les deux volets de l'activité industrielle spécifique liée aux produits alimentaires intermédiaires : fabrication et propriétés fonctionnelles, extraction et modification des bio-molécules des produits agricoles. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8166 660-664-21/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8769 660-664-21/02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8165 660-664-21/03 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
téléchargement_(17).jpgImage Jpeg La qualité des produits alimentaires / Jean-Louis Multon
Titre : La qualité des produits alimentaires : politique,incitations,estion et controle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur Mention d'édition : 2è.éd Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 365 p. Note générale : .-Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 338.1630 La qualité des produits alimentaires : politique,incitations,estion et controle [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur . - 2è.éd . - , 1991 . - 365 p.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
.-Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 338.1630 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8577 660-664.07-12/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible
Titre : Techniques d'Analyses et de contrôle dans les industries Agro-Alimentaires : 1 Le Contrôle de qualité, principes généraux et aspects législatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur Mention d'édition : 2è.éd Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 365 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-597-5 Note générale : .-Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 338.1630 Techniques d'Analyses et de contrôle dans les industries Agro-Alimentaires : 1 Le Contrôle de qualité, principes généraux et aspects législatifs [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Auteur ; Guy Linden, Auteur . - 2è.éd . - , 1991 . - 365 p.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-85206-597-5
.-Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produit agro-alimentaire Index. décimale : 338.1630 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8551 660-664.07-03/01-01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8536 660-664.07-04/01-02 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Sorti jusqu'au 01/11/2023 BSNV8538 660-664.07-05/01-04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Sorti jusqu'au 01/11/2023 BSNV8540 660-664.07-05/02-04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible BSNV8539 660-664.07-05/03-04 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Documents numériques
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