Résultat de la recherche
4 recherche sur le mot-clé 'fruits'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes
Des fruits et des graines comestibles du monde entier / Nicole Tonelli
Titre : Des fruits et des graines comestibles du monde entier Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Tonelli, Auteur ; Gallouin (1939-....), Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : DL 2013 Importance : 1 vol. (VIII-726 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1481-0 Prix : 69 EUR Note générale : Bibliogr. p. 709-714. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Fruits Encyclop Index. décimale : 634.03 Des fruits et des graines comestibles du monde entier [texte imprimé] / Nicole Tonelli, Auteur ; Gallouin (1939-....), Auteur . - Paris : Lavoisier, DL 2013 . - 1 vol. (VIII-726 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7430-1481-0 : 69 EUR
Bibliogr. p. 709-714. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Fruits Encyclop Index. décimale : 634.03 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV17781 630-634-54/01 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible BSNV17784 630-634-54/02 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible BSNV17783 630-634-54/03 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Sorti jusqu'au 23/11/2016 BSNV17782 630-634-54/04 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible BSNV17785 630-634-54/05 LIVRE MAGASIN 634Vergers,fruits,forets.arboriculture Disponible Introduction à la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard
Titre : Introduction à la transformation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Etienne Espiard, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Importance : VIII-360 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0526-2 Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : fruits Index. décimale : 664.2630 Résumé : Rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde : classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme d'une fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation. Introduction à la transformation industrielle des fruits [texte imprimé] / Etienne Espiard, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 2002 . - VIII-360 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-7430-0526-2
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fruits Index. décimale : 664.2630 Résumé : Rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde : classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme d'une fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST22619 660-664.8-02/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Technologies de transformation des fruits
Titre : Technologies de transformation des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Montigaud, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XXII-498 p. Présentation : ill. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0505-X Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : fruits Index. décimale : 664.1630 Résumé : L'industrie étant devenue l'un des débouchés essentiels de la production fruitière, cet ouvrage envisage cette évolution sous tous ses aspects : son impact économique, l'adaptation des variétés et des paramètres de récolte qu'elle induit, les techniques de transformation qu'elle met en oeuvre. Technologies de transformation des fruits [texte imprimé] / Jean-Claude Montigaud, Auteur . - , 2002 . - XXII-498 p. : ill. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-7430-0505-X
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fruits Index. décimale : 664.1630 Résumé : L'industrie étant devenue l'un des débouchés essentiels de la production fruitière, cet ouvrage envisage cette évolution sous tous ses aspects : son impact économique, l'adaptation des variétés et des paramètres de récolte qu'elle induit, les techniques de transformation qu'elle met en oeuvre. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST22620 660-664.8-01/ 01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible La Vie des fruits / Roger Ulrich
Titre : La Vie des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Ulrich, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson Année de publication : 1952 Importance : 370 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-225-58553-9 Prix : 36.44 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : fruits Index. décimale : 635.6 La Vie des fruits [texte imprimé] / Roger Ulrich, Auteur . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 1952 . - 370 p.
ISSN : 2-225-58553-9 : 36.44 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fruits Index. décimale : 635.6 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV12351 630-635-43/01 LIVRE MAGASIN 635Priduits des jardins.légumes Disponible