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Auteur Bernard Godon |
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Biotransformation des produits céréaliers / dir. B. Godon
Titre : Biotransformation des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : dir. B. Godon, Auteur ; Bernard Godon, Auteur Editeur : Paris : Tec et DocINRAAPRIA Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XV-221 p. Présentation : ill. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-687-4 Prix : 44.21 EUR Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : biotransformation (métabolisme) Index. décimale : 633.1630 Résumé : Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces connaissances. Cet ouvrage est destiné à aider principalement ceux qui cherchent à développer des activités d'innovation dans le domaine des céréales. Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / dir. B. Godon, Auteur ; Bernard Godon, Auteur . - , 1991 . - XV-221 p. : ill. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISSN : 2-85206-687-4 : 44.21 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biotransformation (métabolisme) Index. décimale : 633.1630 Résumé : Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces connaissances. Cet ouvrage est destiné à aider principalement ceux qui cherchent à développer des activités d'innovation dans le domaine des céréales. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC0541 630-633.1-03/01 LIVRE MAGASIN 633Produits des champs Disponible Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales / Bernard Godon
Titre : Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Auteur ; William Loisel, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1984 Importance : 712 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-230-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : céréales Index. décimale : 664.2630 Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales [texte imprimé] / Bernard Godon, Auteur ; William Loisel, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1984 . - 712 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-85206-230-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : céréales Index. décimale : 664.2630 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8570 660-664.7-01/ 01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible Les industries de première transformation des céréales / Bernard Godon
Titre : Les industries de première transformation des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Auteur ; Claude Willm, Auteur Mention d'édition : Réimpr. Editeur : Paris : Tec et DocAPRIA Année de publication : 1998 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 672 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0263-8 Prix : 143 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréale Index. décimale : 664.1630 Résumé : Le grain requiert, dès l'origine, une dent artificielle. Son histoire est révélatrice du classique développement des forces techniques et productives. Les industries de première transformation des céréales [texte imprimé] / Bernard Godon, Auteur ; Claude Willm, Auteur . - Réimpr. . - , 1998 . - 672 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISSN : 2-7430-0263-8 : 143 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Céréale Index. décimale : 664.1630 Résumé : Le grain requiert, dès l'origine, une dent artificielle. Son histoire est révélatrice du classique développement des forces techniques et productives. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8576. 660-664.7-02/01 LIVRE MAGASIN 664TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Disponible
Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Godon, Auteur ; Bernard Godon, Auteur Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 666 p. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0110-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : protéines végétales dans l'alimentation Index. décimale : 631630 Résumé : Le point sur les derniers progrès de la science et de l'environnement économique qui conditionnent l'avenir des matières protéiques végétales dans l'alimentation. Protéines végétales [texte imprimé] / Godon, Auteur ; Bernard Godon, Auteur . - 2e éd. rev. et augm. . - , 1996 . - 666 p. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-7430-0110-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : protéines végétales dans l'alimentation Index. décimale : 631630 Résumé : Le point sur les derniers progrès de la science et de l'environnement économique qui conditionnent l'avenir des matières protéiques végétales dans l'alimentation. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8616 570-572.6-06/01 LIVRE MAGASIN 572.7enzymes Disponible Documents numériques
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