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Allergies et environnement / Ruth Navarro-Rouimi
Titre : Allergies et environnement : l'allergologue, sentinelle de l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Ruth Navarro-Rouimi, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2000 Collection : Vivre et comprendre Importance : 93 p. Présentation : ill. Format : 19 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7298-7903-X Prix : 7.5 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : allergie Index. décimale : 613.1613 Résumé : Ce livre traite, dans un premier chapitre des allergènes et allergiques : mécanismes et processus et dans un second chapitre du rôle de l'allergologue. Allergies et environnement : l'allergologue, sentinelle de l'environnement [texte imprimé] / Ruth Navarro-Rouimi, Auteur . - , 2000 . - 93 p. : ill. ; 19 x 15 cm. - (Vivre et comprendre) .
ISSN : 2-7298-7903-X : 7.5 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : allergie Index. décimale : 613.1613 Résumé : Ce livre traite, dans un premier chapitre des allergènes et allergiques : mécanismes et processus et dans un second chapitre du rôle de l'allergologue. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8912 610-613-15/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Apports nutritionnels conseillés pour la population française / CNERNA-CNRS
Titre : Apports nutritionnels conseillés pour la population française Type de document : texte imprimé Auteurs : CNERNA-CNRS, Auteur ; AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS, Auteur ; Ambroise Martin, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2001 Importance : XLIV-605 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0422-3 Prix : 45 EUR Note générale : Bibliogr. Index. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation Index. décimale : 613.2613 Résumé : Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts français qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, et aussi des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure ou elles ne sont pas nuisibles à la santé. Importante bibliographie. Apports nutritionnels conseillés pour la population française [texte imprimé] / CNERNA-CNRS, Auteur ; AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS, Auteur ; Ambroise Martin, Auteur . - 3e éd. . - Paris : Tec et Doc, 2001 . - XLIV-605 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISSN : 2-7430-0422-3 : 45 EUR
Bibliogr. Index. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : alimentation Index. décimale : 613.2613 Résumé : Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts français qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, et aussi des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure ou elles ne sont pas nuisibles à la santé. Importante bibliographie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8775 610-613-08/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Le Calcium dans l'organisme / Patrick Valet
Titre : Le Calcium dans l'organisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Valet, Auteur ; Daniel Richard, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1994 Collection : 128 Importance : 127 p. Format : 18 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-09-190642-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Calcium Index. décimale : 378.61613 Résumé : Cet ouvrage, tout en reprenant les concepts de base de la physiologie cellulaire du calcium, fait le point des connaissances sur le rôle de cet élément dans l'organisme en s'appuyant sur les découvertes et hypothèses les plus récentes. Le Calcium dans l'organisme [texte imprimé] / Patrick Valet, Auteur ; Daniel Richard, Auteur . - , 1994 . - 127 p. ; 18 x 13 cm. - (128) .
ISBN : 2-09-190642-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Calcium Index. décimale : 378.61613 Résumé : Cet ouvrage, tout en reprenant les concepts de base de la physiologie cellulaire du calcium, fait le point des connaissances sur le rôle de cet élément dans l'organisme en s'appuyant sur les découvertes et hypothèses les plus récentes. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8856 610-613-10/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible La Carence en fer en nutrition humaine / Serge Hercberg
Titre : La Carence en fer en nutrition humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur Editeur : Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales Année de publication : 1988 Importance : 202 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-459-6 Prix : 50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : nutrition Index. décimale : 610 Résumé : Mieux connaitre et mieux utiliser les outils épidémiologiques existant pour améliorer la compréhension de la problématique de la carence en fer, étape essentielle dans le chemin de sa prévention. La Carence en fer en nutrition humaine [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur . - Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales, 1988 . - 202 p. ; 24 x 16 cm.
ISSN : 2-85206-459-6 : 50 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : nutrition Index. décimale : 610 Résumé : Mieux connaitre et mieux utiliser les outils épidémiologiques existant pour améliorer la compréhension de la problématique de la carence en fer, étape essentielle dans le chemin de sa prévention. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8750. 610-613-03/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible
Titre : Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Fredot, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2005 Collection : BTS diététique Importance : XXXI-397 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0810-5 Prix : 45 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : diététique Index. décimale : 613 Résumé : Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, l'hygiène (microbiologie, toxicologie), les technologies agroalimentaires et le rapport qualité-prix. Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique [texte imprimé] / Emilie Fredot, Auteur . - , 2005 . - XXXI-397 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (BTS diététique) .
ISSN : 2-7430-0810-5 : 45 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : diététique Index. décimale : 613 Résumé : Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, l'hygiène (microbiologie, toxicologie), les technologies agroalimentaires et le rapport qualité-prix. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV10586 610-613-14/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV10587 610-613-14/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Documents numériques
téléchargement_(1).jpgImage Jpeg Dictionnaire encyclopédique des pollutions / François Ramade
Titre : Dictionnaire encyclopédique des pollutions : les polluantsde l'environnement à l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : François Ramade, Auteur Editeur : Paris : Ediscience international Année de publication : 1999 Importance : IX-690 p. Présentation : ill. Format : 25 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84074-165-2 Note générale : Bibliogr. Index Lexique Langues : Français (fre) Mots-clés : pollution Index. décimale : 613.1550 Résumé : Présentation de l'ensemble des domaines concernant la nature des pollutions de l'environnement, leurs causes, leurs conséquences, leurs effets sur la productivité et sur la santé des populations. Dictionnaire encyclopédique des pollutions : les polluantsde l'environnement à l'homme [texte imprimé] / François Ramade, Auteur . - Paris : Ediscience international, 1999 . - IX-690 p. : ill. ; 25 x 18 cm.
ISBN : 2-84074-165-2
Bibliogr. Index Lexique
Langues : Français (fre)
Mots-clés : pollution Index. décimale : 613.1550 Résumé : Présentation de l'ensemble des domaines concernant la nature des pollutions de l'environnement, leurs causes, leurs conséquences, leurs effets sur la productivité et sur la santé des populations. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST3884 dic-613.1-01/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Diététique et nutrition / Marian Apfelbaum
Titre : Diététique et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum, Auteur ; Paul Nillus, Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson Année de publication : 1999 Collection : Abrégés de médecine Importance : XIV-479 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-225-85859-4 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments Index. décimale : 613.2610 Résumé : Didactique, cet abrégé donne les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des modifications sur la structure des protéines, le magnésium, le fluor, le diabète gras, la répartition des glucides dans l'alimentation, les parasitoses et les aliments diététiques. Diététique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur ; Paul Nillus, Auteur . - 5e éd. . - , 1999 . - XIV-479 p. ; 21 x 14 cm. - (Abrégés de médecine) .
ISBN : 2-225-85859-4
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments Index. décimale : 613.2610 Résumé : Didactique, cet abrégé donne les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des modifications sur la structure des protéines, le magnésium, le fluor, le diabète gras, la répartition des glucides dans l'alimentation, les parasitoses et les aliments diététiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV8751 610-613-11/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV8673 610-613-12/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible
Titre : Guérir grâce aux plantes : l'énergie des plantes pour votre santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Estournel, Auteur Editeur : Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : Exclusif Année de publication : 2006 Importance : 208 p.- 12 pl. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84891-053-6 Prix : 18 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 615.35613 Résumé : Guide pour utiliser au mieux 100 plantes médicinales, avec leurs propriétés, leur mode d'utilisation et les précautions d'emploi, les vertus curatives, les maladies et les affections contre lesquelles elles sont utilisées. Guérir grâce aux plantes : l'énergie des plantes pour votre santé [texte imprimé] / Isabelle Estournel, Auteur . - Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : Exclusif, 2006 . - 208 p.- 12 pl. : ill. en coul. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84891-053-6 : 18 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 615.35613 Résumé : Guide pour utiliser au mieux 100 plantes médicinales, avec leurs propriétés, leur mode d'utilisation et les précautions d'emploi, les vertus curatives, les maladies et les affections contre lesquelles elles sont utilisées. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bsnv7802 610-613-17/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV7803 610-613-17/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Documents numériques
9782848910536-200x303-1.jpgImage Jpeg L'homme et l'environnement / Pierre Dagnelie
Titre : L'homme et l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dagnelie, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2001 Collection : Portail des sciences Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-03-505019-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : nature Index. décimale : 304.1500 Résumé : Pour savoir par exemple pourquoi le phénomène El Nino a eu des conséquences aussi graves en 1998, si le trou dans la couche d'ozone est dangereux, si la Terre se réchauffe à cause des émissions de gaz... L'homme et l'environnement [texte imprimé] / Pierre Dagnelie, Auteur . - , 2001 . - 143 p. : ill. en coul. ; 28 x 22 cm. - (Portail des sciences) .
ISBN : 2-03-505019-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : nature Index. décimale : 304.1500 Résumé : Pour savoir par exemple pourquoi le phénomène El Nino a eu des conséquences aussi graves en 1998, si le trou dans la couche d'ozone est dangereux, si la Terre se réchauffe à cause des émissions de gaz... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST1695 610-613-20/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible
Titre : Indusrial Pollution Prevention Titre original : L'Indusrial Pollution Prévention Type de document : texte imprimé Auteurs : Hocine Hamdani, Auteur Editeur : Berlin : Springer Année de publication : 1999 Importance : 427p. Présentation : ill.e coul Format : 16x24cm ISBN/ISSN/EAN : 3-540-65208-6 Note générale : Subject Index ;With 26 figures and 14 tables Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Prévention industriel Index. décimale : 610613.1 Indusrial Pollution Prevention = L'Indusrial Pollution Prévention [texte imprimé] / Hocine Hamdani, Auteur . - Berlin : Springer, 1999 . - 427p. : ill.e coul ; 16x24cm.
ISBN : 3-540-65208-6
Subject Index ;With 26 figures and 14 tables
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Prévention industriel Index. décimale : 610613.1 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ST15859 400-400-87/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible ST15860 400-400-87/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Documents numériques
41LYqC-rXgL._AA160_.jpgImage Jpeg Lécithine,métabolisme et nutrition / Françoise CHANUSSOT
Titre : Lécithine,métabolisme et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise CHANUSSOT, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2008 Importance : 184p. Présentation : ill. Format : 24*15cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-1059-1 Note générale : bibliographie Langues : Français (fre) Mots-clés : nutrition Lécithine,métabolisme et nutrition [texte imprimé] / Françoise CHANUSSOT, Auteur . - Paris : Lavoisier, 2008 . - 184p. : ill. ; 24*15cm.
ISSN : 2-7430-1059-1
bibliographie
Langues : Français (fre)
Mots-clés : nutrition Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV9130 610-613-09/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV9150 610-613-09/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV9129 610-613-09/03 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Le Manager minute garde la forme / Fabien Seignobos
Titre : Le Manager minute garde la forme Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Seignobos, Auteur ; Marjorie Blanchard, Auteur Editeur : Paris : Ed. d'Organisation Année de publication : 1988 Importance : 126 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7081-0945-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : santé Index. décimale : 613613 Résumé : S'adresse aux managers à l'emploi du temps surchargé qui veulent retrouver une bonne forme physique. Le Manager minute garde la forme [texte imprimé] / Fabien Seignobos, Auteur ; Marjorie Blanchard, Auteur . - Paris : Ed. d'Organisation, 1988 . - 126 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 2-7081-0945-6
Langues : Français (fre)
Mots-clés : santé Index. décimale : 613613 Résumé : S'adresse aux managers à l'emploi du temps surchargé qui veulent retrouver une bonne forme physique. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FOR00620 610-613-01/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible
Titre : Microbiologie.hygiène et droit alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : cristian CARIP, Auteur ; Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur Mention d'édition : 2e Editeur : [Paris] : Lavoisier Année de publication : DL 2015 Importance : 1 vol. (XVI-323 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2011-8 Note générale : La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le r Langues : Français (fre) Mots-clés : Di Index. décimale : 613.2 Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, virologie, parasitologie, toxicologie et hygiène. Il permet notamment :
de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d'hygiène alimentaire ;
de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites ;
d'appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d'analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l'hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l'asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d'application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l'apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l'examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire - Le manuel s'adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.
Les Auteurs :
Cristian Carip, docteur en médecine, est professeur en BTS diététique à l'Institut de commerce et de gestion (ICOGES, Paris). Il anime depuis de nombreuses années la collection BTS diététique.
Marie-Hélène Salavert est diététicienne et professeur en BTS diététique à Paris.
Armand Tandeau est titulaire d'un DEA en biochimie moléculaire et cellulaire ainsi que d'une maîtrise en microbiologie. Il est rédacteur scientifique et consultant indépendant dans le secteur alimentaire.Microbiologie.hygiène et droit alimentaire [texte imprimé] / cristian CARIP, Auteur ; Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur . - 2e . - [Paris] : Lavoisier, DL 2015 . - 1 vol. (XVI-323 p.) : ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7430-2011-8
La couv. porte en plus : "Le manuel", "Le r
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Di Index. décimale : 613.2 Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, virologie, parasitologie, toxicologie et hygiène. Il permet notamment :
de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d'hygiène alimentaire ;
de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et parasites ;
d'appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d'analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l'hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l'asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d'application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l'apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l'examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire - Le manuel s'adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.
Les Auteurs :
Cristian Carip, docteur en médecine, est professeur en BTS diététique à l'Institut de commerce et de gestion (ICOGES, Paris). Il anime depuis de nombreuses années la collection BTS diététique.
Marie-Hélène Salavert est diététicienne et professeur en BTS diététique à Paris.
Armand Tandeau est titulaire d'un DEA en biochimie moléculaire et cellulaire ainsi que d'une maîtrise en microbiologie. Il est rédacteur scientifique et consultant indépendant dans le secteur alimentaire.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV18884 610-613-18/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV18845 610-613-18/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV19390 610-613-18/03 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Documents numériques
9782743020118-microbiologie,-hygiene-droit-alimentaire_g.jpgImage Jpeg La nutrigénomique dans votre assiette / Nathalie Constantin
Titre : La nutrigénomique dans votre assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Constantin, Auteur ; Walter Wahli, Auteur Editeur : Bruxelles : De Boeck Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (XII-212 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-6329-7 Prix : 32 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 197-208. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Nutrig Index. décimale : 613.2 La nutrigénomique dans votre assiette [texte imprimé] / Nathalie Constantin, Auteur ; Walter Wahli, Auteur . - Bruxelles : De Boeck, DL 2011 . - 1 vol. (XII-212 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8041-6329-7 : 32 EUR
Bibliogr. et webliogr. p. 197-208. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Nutrig Index. décimale : 613.2 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV17639 610-613-04/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV17638 610-613-04/02 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV17637 610-613-04/03 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV17636 610-613-04/04 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible BSNV17635 610-613-04/05 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible
Titre : Nutrition du bien-portant : bases nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Fredot, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2007 Collection : BTS diététique Importance : 324 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-1001-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : diététique Index. décimale : 378.61613 Résumé : Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, l'hygiène (microbiologie, toxicologie), les technologies agroalimentaires et le rapport qualité-prix. Nutrition du bien-portant : bases nutritionnelles de la diététique [texte imprimé] / Emilie Fredot, Auteur . - , 2007 . - 324 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (BTS diététique) .
ISBN : 2-7430-1001-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : diététique Index. décimale : 378.61613 Résumé : Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, l'hygiène (microbiologie, toxicologie), les technologies agroalimentaires et le rapport qualité-prix. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BSNV11258 610-613-13/01 LIVRE MAGASIN 613santé et hygiène personnelles Disponible Documents numériques
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